こんにちは☆

本日シュシュでは、17：30より、２５名のコースがあります♪

コース料理は１品1品料理サービスし時間をかけて食べていくのですが、

それには3つの意味があるそうです＼(^o^)／

まずは

１．できたての料理を提供するため

ひと皿ずつ提供するのは「できたての状態で提供したい。できたての状態を食べてほしい」という

レストラン側の思いや願いが込められています。

そして

２．料理の後味に浸る時間をつくるため

コース料理は次の料理へ行くのに待ち時間がありますよね。

この時間を「待ち時間」ととらえてはダメだそうです！

「後味に浸る時間」

だそうです♪

後味の余韻に浸る時間をつくるため、調理人はあえて「間」をつくっているみたいです。

最後に

３．客人を心待ちにさせるため

レストラン側としては、客人にわくわくどきどきする時間をつくりたい希望があります。

ひと皿ずつ出てくるのは「心待ちにさせる」という意味があります。

「次はどんな料理だろうか」と、どきどきする時間や雰囲気の演出なのです（*^_^*）

なので、コース料理を食べる際には時間をかけてゆっくりと召し上がって

頂きたいです 😆 ！

最後に私のオススメの１品！！笑

以前にも紹介しましたが、、、

ホントに食べて感動する味ですね 🙄

それでは。。。＼(^o^)／

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